Збирають урожай з літа до осені
- Урожай з літа
- Особливо ароматний незадовго до цвітіння
- Виріжте лише верхню третину
- Швидко споживайте майоран
- При необхідності консервувати сушкою
Якщо ви посіяли майоран на відкритому повітрі, знадобиться близько двох місяців, щоб рослини стали досить великими для збору врожаю.
також читайте
- Збирають майоран навіть під час цвітіння
- Чи може майоран зимувати?
- Збереження майорану: заморожування чи сушіння?
Ви можете продовжувати збирати урожай до осені, поки у рослини буде достатньо нових пагонів.
Збирають лише верхню третину стебел
Ви збираєте майоран, обрізаючи ножицями або гострим ножем верхню третину стебла. Під час збору врожаю не слід опускатися нижче, щоб майоран міг відновитись.
Не просто зривайте листя з майорану, а зріжте весь стебло, оскільки це зробить рослину кращим розгалуженням.
Особливо ароматний незадовго до цвітіння
Якщо ви хочете зберегти майоран із власного саду на зиму, слід зрізати гілки до розкриття квітів.
У цей час листя містять багато ефірних масел. Оскільки деякі ароматизатори втрачаються внаслідок консервації, має сенс, якщо трава є особливо ароматною при збиранні.
Вживайте майоран якомога швидше
По можливості збирайте лише стільки майорану, скільки вам насправді потрібно. Трава зберігається деякий час, але аромати втрачаються з кожним дотиком. Чим свіжіше ви додаєте майоран у суп чи рагу, тим сильніше ефект приправи.
Невикористані трави можна повісити сушити або замочити в олії. Майоран лише частково придатний для заморозки.
Поради та підказки
Часто можна прочитати, що майоран можна збирати лише до цвітіння. Це не правда. Всі частини рослини можна їсти без проблем, оскільки вони не містять жодних токсичних речовин навіть після цвітіння. При промисловому вирощуванні майоран навіть збирають і обробляють квітами та стеблами.
