Урожай лише жіночих зонтів
Якщо ви хочете використовувати хміль, вам потрібно вирощувати жіночі рослини. Тільки вони розвивають плоди, що містять люпулін. Жовтий порошок містить бажані активні інгредієнти, які змушують пиво пінитися або досягають бажаних цілющих ефектів.
також читайте
- Як правильно зберігати хміль
- Коли хміль готовий до збору?
- Вирощування хмелю - як вирощувати хміль у саду
Ви не побачите, чи є рослина чоловічим чи жіночим, поки не зацвіте. Жіночий хміль утворює зонтики, в яких дозріває плід хмелю. Квіти чоловічого хмелю можна впізнати за довгими волотиками.
Обов’язково вирощуйте жіночі рослини лише тоді, коли плануєте збирати хміль. Тому краще купувати рослини у спеціалізованих роздрібних торговців. Насправді вирощування чоловічих рослин хмелю заборонено в районах пивоваріння.
Коли час збору врожаю хмелю?
Час збирання хмелю залежить від погоди та місця розташування. Зазвичай це кінець серпня або вересень.
Так можна визначити, чи дозрів хміль
- Відкриті фрукти
- жовтий порошок (люпулін) всередину
- ароматний аромат
Зовні неможливо визначити, чи дозріли плоди хмелю. Ви повинні відкрити фрукт, щоб побачити.
Хміль дозрів, коли в зонті утворився жовтуватий порошок люпулін. Коли фрукти відкриваються, ароматичний запах виходить. Це найвірніший спосіб сказати, що хміль готовий до збору врожаю.
Правильно збирати хміль
Збирають шишки хмелю, поки вони ще зелені і щільно закриті. Акуратно зріжте шишки, стежачи, щоб не травмувати їх.
Найкращий час для збору врожаю - сухий день. У попередні дні мало би йти дощ. Чим сухіший хміль, тим швидше його можна обробити та зберігати в морозильній камері.
Обробіть хміль після збору врожаю
Якщо ви хочете насолодитися заспокійливим ефектом хмелю як чай, ви будете збирати плоди безперервно. Завжди обрізайте найбільші шишки і заливайте їх окропом.
Якщо у вас великий урожай хмелю, дайте фруктам трохи просохнути після збору врожаю. Під час сушіння шишки розкриваються і роблять жовтим люпулін, який містить активні інгредієнти, бажані для натуропатії або для варіння пива.
Ви також можете покласти висушені конуси в морозильні камери та зберігати їх у морозильній камері для подальшого використання. Хміль залишається там до року.
Поради
У районах з промисловим вирощуванням хмелю урожай проводиться механічно. Всю рослину вирізають, а зонтики згодом відокремлюють.
