Смаження мигдалю - так воно працює в духовці або на сковороді

Смажте мигдаль самостійно - захопіть аромат свіжим і ароматним

Смаження мигдалю: можливості

Смажений мигдаль упаковують у супермаркеті, але аромат мішка не замінює запаху свіжообсмаженого мигдалю. Тож купуйте несмажений мигдаль і легко очищуйте кісточкові плоди в домашніх умовах. Ви можете вибрати один із двох варіантів того, як ви хочете смажити мигдаль:

на сковороді
в печі

також читайте

Шкірка мигдалю - просто пояснюється
Смажений фундук - щоб їх горіховий аромат вийшов великим
Хрустке і смачне - засмажте ядра

Обидва варіанти дають хороший результат. Таким чином, рішення є менш важливим питанням смаку, ніж переважного процесу.

Смажте мигдаль на сковороді

Щоб засмажити мигдаль на плиті, потрібна досить велика сковорода з покриттям і трохи часу. Готуємо мигдаль наступним чином:

Поставте сковороду на плиту і увімкніть плиту на середній рівень.
Нехай сковорода спочатку нагрівається.
Просто додайте мигдаль, олії не потрібно.
Підсмажте мигдаль приблизно три хвилини.
Не залишайте мигдаль без нагляду. Їх краще розмішувати без перерви, щоб вони не пригоріли і смаження проходило рівномірно.
Як тільки вони стануть світло-коричневими і приємно пахнуть, мигдаль можна видалити.
Покладіть гарячий мигдаль на тарілку для охолодження.

Поради

Не дозволяйте мигдалю занадто коричневим, він буде гірким на смак.

Смажте мигдаль у духовці

Мигдаль легко засмажити в духовці. Ємність деко також настільки велика, що в ньому можна приготувати величезну порцію.

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія
Викладіть мигдаль на деко і поставте в духовку
Смажте приблизно за 10 хвилин
час від часу перемішуйте

Поради

Можна отримати солону версію, якщо перед смаженням мигдаль змочити збитим яєчним білком, а потім обваляти в 1 чайній ложці солі на 500 грамів мигдалю.

Пікантні та солодкі доповнення

Горіховий смак смаженого мигдалю може досягти сам по собі, але також корисний іншими смаковими компонентами. Ви отримуєте солодкий мигдаль, додаючи мед, тоді як кілька крапель приправи олії роблять гострий мигдаль.

Тости на меленому мигдалі

Деякі рецепти випічки говорять, що слід використовувати смажений мелений мигдаль. Це не повинно бути стримуючим фактором, тому що мигдаль, який ви купуєте в магазинах, легко смажити вдома. Для цього ідеально підійде сковорода з покриттям. Процес описаний вище для цілого мигдалю, тільки час обсмажування буде трохи коротшим.

До речі, ви також можете засмажити нарізаний мигдаль або мигдальні палички таким способом. У смаженому вигляді вони чудово доповнюють торти та десерти.

Висновок для швидких читачів

У каструлі: каструля з покриттям; без олії; попередньо нагрітий; середній вогонь; близько 3 хвилин
Процедура: постійно розмішуйте мигдаль; поки вони злегка не підрум’яняться; Дайте охолонути на тарілці
Порада: Не дозволяйте мигдалю занадто коричневим, він буде гірким на смак
У духовці: на деко; при 160 градусах Цельсія; близько 10 хвилин; час від часу повертати
Солоний варіант: попередньо змішати з збитим яєчним білком і обваляти в 1 чайній ложці солі на 500 грам
Уточніть: Додаючи мед під час смаження або згодом із пряною олією
Мелений мигдаль: можна смажити на сковороді; також нарізаний і нарізаний мигдаль
Використання: Як перекус; меленого мигдалю або шматочків для тортів та десертів