Манго вирощують у всьому світі в теплих районах без зимових морозів, бажано в тропіках. Час дозрівання та збору врожаю у відповідних районах обмежений у часі, але через безліч різних площ обробітку принаймні теоретично можливо пропонувати стиглі манго в будь-який час. Однак часто манго збирають недозрілим. Потім вони частково дозрівають під час транспортування або торгівлі.
також читайте
- Як правильно зберігати манго?
- Звідки береться манго?
- Коли збирають манго?
Як розпізнати стигле манго?
Ви можете впізнати стигле манго здалеку за його інтенсивним ароматом. Візьміть фрукти в руку, і шкірка поступиться лише легким натисканням пальця. Не натискайте манго занадто сильно, інакше там скоро буде потворна коричнева гниль. М’якоть біля основи стебла настільки тверда, що стебло трохи стирчить.
З іншого боку, колір нічого не говорить про ступінь стиглості манго. Ви знайдете зелені, повністю стиглі плоди, а також яскраво-червоні або оранжево-червоні фрукти, які все ще дуже тверді і недозрілі. Різні типи манго забарвлені дуже по-різному.
Ознаки стиглості манго:
- інтенсивний аромат
- поступається місцем легкому тиску
- пухка м’якоть біля основи стебла
Який найкращий спосіб дозрівання манго?
Якщо манго все ще не дозріли, коли ви купуєте їх, вам доведеться вжити заходів самостійно. Загорніть своє манго в газету і поставте пакет в тепле місце, тоді манго дозріє за короткий час.
Будьте обережні, щоб не зіпсувати своє манго. Перевіряйте принаймні раз на день. Стиглі яблука - це альтернатива газеті. Вони виділяють газ, завдяки якому інші фрукти дозрівають швидше.
Поради та підказки
Не зберігайте стиглі манго в холодильнику. Там вони дуже швидко втрачають смак. Якщо ви не збираєтеся використовувати свої манго відразу, заморожування є кращою альтернативою.
UE
