Заморожування салату з макаронних виробів - інструкції, поради та підказки

Заморожування салату з макаронних виробів - на це потрібно звернути увагу

Можливі проблеми із заморожуванням салату з макаронних виробів

На жаль, є кілька проблем, пов’язаних із заморожуванням салату з макаронних виробів. Вони стосуються

макарони,
пов'язка і
овоч.

також читайте

Збережіть залишки їжі: Приготовлені макарони можна заморозити
Заморожування ріпи - на що слід стежити?
Чи можете ви заморозити речі, які були розморожені?

Макарони як проблема

Якщо ви дозволите салату з макаронів знову заморозитись після заморожування, макарони зазвичай приймуть надзвичайно м’яку і м’яку консистенцію, яка не дуже їстівна. Але: Є також випадки, коли локшина зберігає свою “стійкість” хоча б якоюсь мірою. Зрештою, допомагає лише одне: спробуйте, можливо, з різними макаронами.

Одягання як проблема

Заправка салату з макаронів також може стати проблемою. Класичний майонез (особливо домашній) для морозилки не підходить. В процесі розморожування окремі інгредієнти майонезу відокремлюються так, що вони стають водянистими і рідко їстівними. Те саме відбувається, якщо заправка містить йогурт або молоко.

Поради

Щоб уникнути проблеми, не слід використовувати заправку, просто покладайтесь на оцет та олію. За допомогою цих інгредієнтів можна запобігти надмірній втраті смаку. Ви також можете використовувати салат з макаронних виробів як теплу сковороду з макаронами після заморожування та розморожування і подавати до столу.

Овочі як проблема

Салат з макаронних виробів, як правило, складається не тільки з макаронних виробів та заправки або соусу, але й містить у собі багато овочів. Справа в тому, що деякі овочі мають дуже високий вміст води. Сюди входять огірки та помідори. Але що відбувається з овочами, які надзвичайно водянисті після заморожування та розморожування? Він втрачає зовнішній вигляд, свіжість і смак, оскільки втрачає воду. М’які, м’які овочі з коричневим забарвленням і без будь-якої інтенсивності смаку - це щось інше, але приємне.

Коротше кажучи: для макаронних салатів, які ви збираєтеся заморозити, використовуйте лише овочі з меншим вмістом води. До них належать:

Гороху
Зелена квасоля
спаржа

Салат з макаронних виробів, приготований з фруктами, також може негативно змінитися через заморожування та розморожування - в принципі, як і салат з макаронних виробів з овочами.

Заморожування салату з макаронів розумно - інструкції та поради

Тож найголовніше під час заморожування салату з макаронних виробів - використовувати під час приготування правильні інгредієнти - ті, що не відповідають умовам у морозильній камері.

Наша порада: готуйте салат з макаронних виробів без майонезу і використовуйте лише овочі з низьким вмістом води. Якщо макарони зіграють, ви отримаєте смачний салат з макаронних виробів навіть після розморожування, навіть якщо смак вже не такий інтенсивний, як свіжий.

Коротка інструкція:

Залежно від кількості, заправляйте салат з макаронних виробів порційно в герметичні коробки / банки, які підходять для морозильної камери.
Герметично закрити контейнери.
Позначте коробки датою (стежте за терміном придатності).
Покладіть загорнутий салат з макаронів у морозильну камеру.

Ви повинні споживати салат з макаронних виробів найпізніше через два-три місяці.