Вважається, що походження дерева хурми - однієї з найдавніших культурних рослин на землі - у Східній Азії. Більшість фруктів, доступних у торгівлі, все ще надходять із країн Східної Азії:
- Японія,
- Корея,
- Китай.
також читайте
- Коли дозріла хурма?
- Хурма - чи може екзотика зайти в морозильну камеру?
- Чому у хурми бурі плями?
Плід хурми вирощують також в інших країнах із субтропічним кліматом, напр. Б. в Південній Європі та в США. Вишуканою формою хурми є плід шарон, який культивується на рівнині Шарон в Ізраїлі з метою експорту.
Хурма, хурма чи хурма?
Всі назви стосуються смачних ягідних плодів Diospyros kaki - плодового дерева із сімейства чорношкірих (Ebenaceae). Часто імена використовують як синоніми. Види відрізняються не тільки за своїм походженням, але і за характером плодів.
Хурма
Плоди хурми Diospyros великі та кулясті, мають тверду, гладку шкірку, яку можна забарвити в різний інтенсивно-оранжевий колір залежно від ступеня стиглості. Класичний плід хурми має дуже м’яку, соковиту желеподібну м’якоть у дозрілому стані. Тверді плоди практично неїстівні, оскільки через дубильні речовини вони викликають у роті хутряне відчуття. Какі приїжджають до нас з Азії.
Шерон
Плід Шарон - порода з Ізраїлю. Їх плоди менші і плоскі, ніж плоди хурми. Вони більше схожі на помідори. Їх перевага полягає в тому, що їх можна довше зберігати і їсти у твердому стані, оскільки вони майже не містять дубильних речовин. Вони також мають більш тонку оболонку.
хурма
Ця порода походить зі сходу Північної Америки. Плоди Diospyros virginiana порівняно невеликі та мають овальну форму. Як і плоди Шарон, вони мають тверду м’якоть і смак приємно солодкий і свіжий, навіть коли вони не дозріли до кінця, тверді, як суміш дині з медової роси, груші та абрикоса.
Поради та підказки
Плід хурми, який неїстівний через високий вміст таніну, можна їсти після того, як він короткий час зберігався в морозильній камері. М’якоть стає м’якою після заморожування, але втрачає свою твердість і може бути ложкою вилучена зі шкіри.
н / д
