Майоран або орегано - яка різниця?

Майоран або орегано - яка різниця?

Майоран та материнка належать до одного роду рослин

Майоран і материнка належать до одного роду рослин, ім'я яких - Дост. Латинська назва всіх підвидів - Origanum, до якого додано відповідну видову назву.

також читайте

  • Чи може майоран зимувати?
  • Чебрець і майоран - дві трави з однієї родини
  • Вирощування майорану в саду - поради щодо посадки

Деяким садівникам-любителям важко відрізнити дві рослини. Обидва видають досить сильний аромат, коли листя натирають.

Ці дві рослини відрізняються одна від одної кількома ознаками. Як визначити, перед вами майоран чи орегано.

Майоран (Origanum majorana):

  • Річний
  • Не витривалий
  • Пряно-солодкий аромат
  • М’який на смак
  • Гладке листя
  • "Вурст-капуста"
  • Для рагу та ситних овочевих та м’ясних страв

Орегано (Origanum vulgare):

  • Два роки
  • Харді
  • Гіркий смак
  • Інтенсивний аромат
  • Стійке листя
  • Для піци та середземноморських страв

Орегано, «дикий майоран»

Орегано також відомий як «дикий майоран», оскільки трава не культивується, але дико росте скрізь у південних регіонах. Майоран, навпаки, культивували для вирощування в північних країнах.

Майоран в основному використовується в німецькій кухні для виробництва ковбас. “Тюрінгійський братвурст”, мабуть, найвідоміша страва, для якої використовується майоран.

Орегано відіграє особливо важливу роль у середземноморській кухні і завжди входить до складу приправи «Herbes des Provence», наприклад, разом із чебрецем.

Ви б краще сіяли майоран або орегано?

Оскільки лікарських трав потрібно лише в невеликій кількості, вам потрібно виростити лише кілька рослин. Тож посадити обидва сорти в саду не проблема.

Перевага майорану полягає в тому, що трава дуже швидко росте і її можна збирати. Якщо орегано на смак занадто інтенсивний, то краще з майораном.

Орегано росте трохи повільніше. Але рослина морозостійка, тому збирати стебла для кухонного столу можна протягом двох років. Якщо ви любите приносити до столу італійські чи грецькі страви, орегано є необхідним.

Застосування при натуропатії

Існують не тільки відмінності між майораном і материнкою. За винятком зимостійкості, вони подібні за вирощуванням і використовувались як лікарські рослини з давніх часів.

Його цілющі властивості складаються з ефірних масел, які використовуються при проблемах з травленням, таких як діарея та метеоризм. Кажуть, що трави також ефективні при поганому апетиті.

На відміну від майорану, материнка також використовується як засіб від захворювань дихальних шляхів. Також його можна використовувати для лікування запалень у роті та горлі.

Поради та підказки

Для досвідчених садівників-любителів різниця між майораном та материнкою полягає в тому, що равлики люблять відвідувати майоран, тоді як вони уникають материнки.