Підготовка до заморожування
Безпосередньо перед або під час цвітіння зріжте гілочки материнки приблизно на ширині руки над землею. І смачні листя материнки, і ніжно пофарбовані квіти губ ідеально підходять для заморозки.
- Після збирання ретельно промийте гілки і дайте їм добре висохнути.
- Тільки тоді зірвіть листя і квіти з гілок. Так зберігаються ефірні олії.
- Переберіть коричневі та пошкоджені листя.
- Листя можна заморожувати цілими або подрібненими, залежно від індивідуальних переваг.
також читайте
- Скільки води потрібно материнці?
- Орегано: використання в кулінарії та як лікарська трава
- Чотири способи збереження материнки
Відповідні контейнери
Орегано часто заморожують у великих контейнерах. Це має той недолік, що важко видалити необхідну кількість трави. Крім того, через часте відкривання та закривання ємності на траві утворюються кристали льоду, які можуть впливати на смак.
Зробіть самі кубики заморожених трав
Тому заморозьте материнку окремими порціями у деку для льоду. Залийте трави трохи води, щоб вони просто покрилися рідиною. Після заморожування кубики можна складати у більшу ємність, щоб заощадити простір і завжди мати під рукою потрібну кількість материнки.
Орегано посилює свій аромат, коли його готують. Додайте заморожену траву до їжі і дайте кубику трави льоду відтанути безпосередньо в їжі.
Будь ласка, не розморожуйте кубики трави перед використанням. Під час цього процесу рідина, що міститься в листі, також тане. Цей процес руйнує клітинні стінки рослини, і ефірні олії, які відповідають за ароматичний смак, випаровуються.
час зберігання
Заморожену материнку слід використовувати протягом року. Оскільки наступний урожай вже повинен відбутися в цей період, ви завжди можете повернутися до свіжої материнки з морозильної камери.
Поради та підказки
Багато кулінарних трав можна зберегти глибоким заморожуванням. Якщо ви любите рослинні суміші, ви можете скласти їх відповідно до своїх особистих уподобань і заморозити.
SKb
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
