Ця підготовка є важливою
Якщо м’ята правильно підготовлена, курс встановлений для успішного заморожування. Як правильно з цим впоратися:
- Збирають цілі гілки незадовго до цвітіння в ранкові години
- залиште чверть пагону на рослині для оновлення росту
- відрізайте м’яту лише близько до землі під час збирання восени
- Ретельно промийте свіжу м’яту під чистою водою
також читайте
- Вчасно поставте монетний двір - удар свіжості в новій основі
- Легко розмножуйте м’яту живцями - так це працює
- Збереження м’яти - найкращі методи
Аромат краще зберігається у листках, якщо їх не зібрати перед заморожуванням. Або змастіть воду ганчіркою, або висушіть м’яту на блешні салату.
Розумно і практично - заморожуйте листя м’яти окремо
Якщо листя м’яти склеюються, коли їх виймають із морозильної камери, це дратує. Цього недоліку можна уникнути простим проміжним кроком. Як заморозити листя трави в індивідуальному порядку:
- Розкладіть гілки або листя на деко або блюді так, щоб вони не торкалися
- Покладіть у морозильну камеру морозильної камери на 20-30 хвилин
- Покладіть попередньо заморожену м’яту в пакети, що закриваються, або банки для морозильної камери
Під час декантування не дозволяйте травам розморожуватися. Не забудьте ярлик із назвою та датою. Щоб викликати підбадьорливий чай із замороженої м’яти, видаліть листя окремо і залийте їх окропом, поки вони заморожені.
Заморожування порціями - так це працює
Розморожування не потрібно для приготування чаю або як приправа до теплих страв. Тому листя м’яти можна дуже легко заморозити порційно, використовуючи такий спосіб:
- Наріжте або подрібніть підготовлену м’яту
- Заповніть відділення форми для льоду на дві третини листям
- Залийте його холодною водою і поставте в морозильну камеру
Якщо заморозити кілька лотків для льоду з м’ятою, їх згодом можна буде скласти один для одного, щоб заощадити місце. Для використання на кухні окремі кубики м’яти можна легко вийняти, щоб додати їх до страви без розморожування. Однак жоден з сортів м’яти не слід варити тривалий час, оскільки цей процес призводить до значної втрати смаку. Популярна кулінарна трава може зберігатися замороженою до 12 місяців.
Поради та підказки
Заморожена м'ята перцева не дуже підходить для прикраси тортів або десертів після розморожування. У цьому випадку гурмани цукерки свіжозібране листя. Просто занурте в сироп, приготовлений із 100 грамів цукру та 80 мілілітрів води. Дайте їм висохнути на тарілці, поки вони злегка не злипнуться і посипте цукром. Дайте висохнути в духовці при температурі 50 градусів і зберігайте в герметичній тарі.
GTH
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
