Збирайте урожай в потрібний час
Солодку кукурудзу слід збирати вчасно для споживання. Залежно від сорту, качани дозрівають з кінця липня до початку вересня. Пройдіть тест на зрілість молока. Просто втисніть ніготь у насіння. Коли з’являється молочно-білий сік, поршень ідеально дозрів.
також читайте
- Урожай солодкої кукурудзи: час збору врожаю, ознаки збирання та використання
- Кукурудза цукрова - перевірені та неординарні сорти
- Вирощування солодкої кукурудзи: від посіву до врожаю
Очистіть і очистіть кукурудзу на качані
Після збирання солодкої кукурудзи її слід обробити протягом 8 годин. Відклейте зовнішні приквітки. Крім того, коричневі нитки (колишні фасони жіночих квітів) слід видалити.
Кінець поршня відрізається ножем. Якщо наконечник поршня погано сформований або вже висох, його також слід відрізати. Тепер колби миють, якщо вони все ще брудні.
Тепер прийшов час попередньо готувати
- Поставте на казан з водою і доведіть до кипіння
- Поставте колбу в окріп
- або негайно вийміть (бланшируйте), або кип’ятіть 5 хвилин
- Дістати колбу з горщика і промити холодною водою
- Дайте колбі стекти (наприклад, в ситі)
У морозильну камеру!
Потім візьміть одну або, залежно від кількості колб, кілька мішків із морозильною камерою. Покладіть туди колби і герметично закрийте мішки. Як варіант, можна спочатку позбавити зерна гострим ножем і просто заморозити. Бажано позначити мішки з морозильником датою.
Рецепти з солодкою кукурудзою
Незалежно від сорту, солодку кукурудзу можна зберігати близько 8 місяців при заморожуванні, не втрачаючи жодної якості. Якщо ви хочете його розморозити і з’їсти, готуйте 10 хвилин. Ось кілька ідей рецептів:
- Гратін із солодкої кукурудзи
- Солодкі кукурудзяні пиріжки
- Салат із солодкої кукурудзи
- Гарнір з м’ясом
- Солодке кукурудзяне рагу
- Солодкий кукурудзяний крем-суп
- смажена кукурудза на грилі
Поради
Також можна без проблем заморозити щойно куплену солодку кукурудзу. Однак перед тим, як зважитися на покупку, з’ясуйте, як давно був урожай. За нещастя аромат вже значно зменшився, і кукурудза в качані на смак не солодка, а борошняна.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
