Варіант 1: Заморозьте банани скибочками
Заморозити:
Першим кроком є очищення бажаної кількості бананів.
Важливі наступні деталі:
- ідеальна ширина: від 2,5 до 5 сантиметрів
- Використання: смузі, коктейлі
також читайте
- Профіль: Цікаві факти про банан
- Банан для собаки: золоті поради для повсякденного життя
- Цвітіння бананового дерева: сон від 1001 ночі
Для заморожування рекомендується окреме розташування на деко. Приблизно через 20-30 хвилин ви можете заморозити шматочки банана разом у мішку з морозилкою.
Порада:
- Витіснення повітря з мішка перед ущільненням.
- Термін придатності від 3 до 4 місяців
Розморожування:
Заморожені шматочки переробляються безпосередньо на смузі, морозиво або шейки. Слід розморозити шматочки для запікання.
Варіант 2: Заморозьте цілі банани
Заморозити:
Можна заморозити банан з шкіркою або без неї. Неочищені банани зберігайте в морозильній камері приблизно від 3 до 4 місяців. Неочищений, однак, лише 2 місяці. Крім того, останні мають той недолік, що перед видаленням оболонку доводиться знову розморожувати. Крім того, м’якоть стає дуже м’якою.
Неочищені банани заморожують окремо на деко або деко. У крижаному стані ви можете тримати їх разом у мішку.
Варіанти з оболонкою можна відразу помістити в міцний морозильний пакет у морозильному відділенні. Шкірка швидко чорніє. Однак м’якоть світлого кольору залишається їстівною.
Розморожування:
Щоб приготувати смузі або морозиво, покладіть заморожений банан прямо в блендер. У поєднанні з іншими інгредієнтами (фруктами та овочами) можна придумати численні смаколики.
Для випікання банан перед обробкою повністю розморозьте.
Особливості:
Заморожування з шкіркою підходить для приготування бананового хліба (нарізаних фруктів), смузі або морозива. Однак, якщо банани знадобляться згодом цілими шматками, вони повинні знаходитися в морозильній камері без шкірки.
Варіант 3: заморозити бананове пюре
Інгредієнти:
- довгий перестиглий банан (250 мілілітрів)
- 1 столова ложка лимонного соку або
- 1/4 чайної ложки аскорбінової кислоти змішати з 1 чайною ложкою води
Заморозити:
Перший крок - очистити очищений банан міксером. Як варіант, це працює за допомогою виделки. Однак бананове пюре має бути дуже добре оброблене в цілому.
Постійно помішуючи, додайте або лимонний сік, або аскорбінову кислоту. Коли все добре перемішано, бананове пюре кладуть у мішок для морозильної камери. Маленькі морозильні коробки - це економія місця.
довговічність
- не менше 4 місяців
Розморожування:
З пюре можна готувати холодні страви в замороженому стані. Однак лише розморожену кашу можна використовувати для випічки та приготування їжі.
Порада:
Відзначте оброблену кількість на контейнері морозильної камери. Це можна визначити лише пізніше, коли воно розморозиться.
Поради та підказки
Ці методи довели свою цінність, особливо серед веганів на сирому харчуванні. Заморожені банани - ідеальна основа для веганських варіацій морозива та інших смаколиків.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
