Розпізнайте цвітіння дикого часнику
Дикий часник цвіте приблизно з квітня по травень, але точний час цвітіння залежить від таких факторів, як погода та регіональний клімат. Яскраві білі квіти гарантують, що великі запаси дикого часнику в місцях в лісі видно здалеку. Квітки ростуть на власному стеблі приблизно на 30 сантиметрів від землі і можуть приймати сферичну форму завдяки складу до двадцяти окремих квіток на квітконосах довжиною близько 2 сантиметрів. Оскільки дикий часник у лісі часто змішують з іншими рослинами, завжди слід проводити тест на запах, щоб уникнути плутанини з отруйними сусідніми рослинами, незважаючи на ідентифікацію на основі квітів. Для цього протріть аркуш між пальцями,поки інтенсивний, схожий на часник запах не сприймається як доказ присутності дикого часнику.
також читайте
- Обробіть бруньки дикого часнику
- Як розпізнати лист Гербштейтлози без сумніву
- Покладіть дикий часник і зробіть його міцним
Обробіть бутони
Окрім листя, квіти дикого часнику також їстівні в різні фази розвитку. Сезон збирання молодих бруньок дикого часнику дуже короткий, оскільки квіти розвиваються порівняно швидко після відростання стебла. Якщо ви виявите, що бруньки все ще закрилися в потрібний час, ви можете зібрати їх і зібрати, як каперси. Для цього вам потрібні такі інгредієнти:
- Бруньки дикого часнику
- Трав'яний оцет
- трохи солі
Бруньки спочатку кип’ятять з сіллю і оцтом трави перед тим, як оцет зварить ще раз після проціджування бруньок. Це кип'ятіння трав'яного оцту повторюють ще раз приблизно через три дні, перш ніж суміш у склянках дозріє приблизно два тижні в темряві та в прохолодному місці.
Поради та підказки
Цвітіння дикого часнику, які вже розпустилися, також можна використовувати для приправ на кухні, хоча через інтенсивний смак рекомендується досить щадна доза.
