Коричневе забарвлення може статися вже під час транспортування, оскільки часто недозрілі врожаї манго доставляються до Європи в охолоджуваних контейнерах, а також у вашому власному холодильнику, якщо манго зберігається там довше. Кінцевий результат однаковий.
також читайте
- Коли збирають манго?
- Чи можуть собаки їсти манго?
- Коли сезон манго?
Причини коричневої м’якоті:
- недозрілий урожай
- неправильна температура транспортування
- занадто холодне зберігання
Ви все ще можете їсти манго з коричневою м’якоттю?
Поки манго все ще смачний, ви в принципі можете його ще їсти. Однак, оскільки манго потребує температури дозрівання близько 20-25 ° C, щоб розвинути свій повноцінний смак, манго, яке не дозріло в холодильнику, ніколи не буде справді смачним.
Якщо, навпаки, манго пробув у холодильнику лише кілька годин і має лише кілька коричневих плям, можливо, навколо серцевини, то ви можете спокійно вирізати їх і насолоджуватися рештою манго. Якщо ви купили велику кількість стиглих манго, ніж ви можете використати за короткий проміжок часу, їх краще заморозити, ніж зберігати в холодильнику.
Як запобігти манго набуріння?
Найкраще купувати манго, яке було зібране дозрілим і мало короткий час транспортування. Такі фрукти часто пропонують як так звані льотні манго. Оскільки вони не тривають до тих пір, поки не дозріли зібрані манго, а переліт коштує більше грошей, ніж прохід корабля, ці манго, як правило, трохи дорожчі. Але витрати того варті.
По можливості не зберігайте манго в холодильнику, оскільки коричневий колір шкідливий для холоду. Поставити повністю дозріле манго в холодильник можна лише на короткий час, тому що ви хочете насолоджуватися ним, наприклад, холодним. Однак смак набагато краще розкривається у фруктів кімнатної температури.
Поради та підказки
Якщо ви не тримаєте своє манго в холодильнику, то воно всередині не так швидко підрум’яниться, і смак буде значно кращим.
UE
