Урожай шлейфів після перших заморозків
Завдяки кулястому, чорно-блакитному кольору та великій кісточці, плоди шлаку приблизно в один сантиметр нагадують свого найближчого родича - сливу. Як показують знахідки на Боденському озері, люди неоліту вже оцінювали смачні фрукти як джерело вітамінів у зимові місяці. Чоловік кам’яного віку Йоці також носив із собою висушену шламу, коли перетинав Альпи.
також читайте
- Schlehe Reto дає великі фрукти з вишуканим ароматом
- Збирання шлаків - поради щодо багатого врожаю шлаку
- Слот - привабливий і простий у догляді бонсай
Зеленувата м’якоть стиглої смолини на перший смак дуже кисла і неприємно гірка. Перші нічні заморозки роблять клітинні стінки плодів шлаку більш проникними, а крохмаль кісточкових плодів перетворюється на цукор. Це робить тверду м’якоть м’якшою, а смак набагато м’якшим.
Правильно обробляйте шліци
Після перших заморозків в кінці жовтня або на початку листопада можна збирати плоди шлаку. Якщо ви хочете зібрати кісточкові плоди до перших заморозків, вам слід заморозити слони на кілька днів. Однак смак фруктів тоді не настільки інтенсивний.
Обробка шлаків:
- Добре помийте плоди і дайте їм стекти
- Половину гострим ножем
- Видаліть камінь, оскільки він містить невелику кількість ціаністого водню, і його не слід споживати
Варення та вино, виготовлені з шлаків
Коли їх готують, шлаки виробляють свій інтенсивний, гострий смак. Ви можете поєднувати терпкі фрукти з м’якими фруктами, такими як яблука або груші, і переробляти їх в ароматичні джеми.
З підготовлених фруктів можна виготовити традиційне шлакове вино, яке колись використовувалось для витяжки та фарбування неякісних червоних вин. Покладіть кісточки з великою кількістю цукру та зерна і дайте цій суміші просочитися принаймні два місяці. Цей напій, відомий як шлаковий вогонь, зігріває вас всередині в холодну пору року.
Плоди шлака - перевірене природне ліки
При натуропатії квіти і плоди терну використовують для полегшення різних недуг. Шлици містять багато таніну, зміцнюють слабкий шлунок і знімають запалення ясен. Високий вміст вітаміну С робить їх імунітетом для стійких застуд.
Поради та підказки
Плоди шлаку дають багато барвника. Завдяки вмісту дубильної кислоти ви можете фарбувати шерсть і білизну натуральним барвником без попереднього фарбування.
