Тільки свіжі лимони пропонують якість
Цілі лимони мають тривалий термін зберігання, але з часом вони втрачають свіжість, зморщуються, висихають або змінюють колір. Сині запліснявілі лимони також не рідкість. Але тоді буде запізно забезпечити свій дорогоцінний сік.
також читайте
- Заморозьте запас лимонів
- Збереження папайї шляхом її заморожування
- Зберегти пімпінель заморожуванням
Нарізаний лимон із відкритою площею є ідеальним середовищем для розмноження мікробів усіх видів, тому його слід витратити протягом доби. Якщо ви не можете цього зробити, відразу вичавіть весь лимон.
Як вичавити лимон повністю
Лимонний сік можна вичавити за допомогою спеціального віджимача лимона. Також може допомогти соковижималка. Якщо у вас немає обох, не потрібно витрачати ні краплі.
- Спочатку промийте лимон під теплою водою.
- Помістіть лимон на тверду поверхню. Покладіть на нього руку і катайте її вперед-назад, одночасно сильно натискаючи рукою.
- Потім розріжте лимон один раз навпіл і вичавіть його.
- Крім того, ви можете поколоти всередині виделкою, повертаючи лимон наполовину вперед і назад. Тож можна вичавити ще більше соку.
Поради
Якщо ви заморожуєте сік органічного лимона, спочатку слід дрібно натерти жовту шкірку на кухонній тертці. Він ароматизував багато рецептів випічки, а також його легко заморозити.
Просіяти все насіння
Перед заморожуванням пропустіть свіжовичавлений лимонний сік через дрібне кухонне сито, яке схопить усі насіння. Вони утилізуються, тому що ядра лимона не їдять і досить дратують. Лимонний сік зазвичай використовують пізніше в замороженому стані, і кісточки більше не можна видаляти.
Кубики льоду, практичне порціонування
Звичайно, ви можете покласти весь лимонний сік в одну морозилку і заморозити, але це не практично. Всю кількість лимонного соку рідко потрібно відразу. Багато міні-контейнерів було б рішенням, але є й інший спосіб: із контейнером для льоду.
Вичавлений лимонний сік вливають у коробки форми для льоду, а потім поміщають у морозильну камеру. Зверніть увагу на такі моменти:
- Заморозьте відповідні кількості для всіх рецептів
- Тому заповнюйте коробки на різних рівнях
- нехай вміст спочатку заморозиться
- потім видаліть кубики льоду
- зберігати в мішку для морозильної камери
Використання та довговічність
Заморожений лимонний сік можна тримати один рік. Кислі шматочки можна додавати прямо з морозильної камери в каструлю. Вони плавляться за дуже короткий час.
Лимонні кубики льоду - це простий спосіб ароматизувати воду влітку.
