Хороша підготовка
Свіжі фрукти не повинні мати синців. Переконайтесь, що в ньому немає опаришів.
також читайте
- Переробляйте сливи і насолоджуйтесь ними в будь-який час року
- Зберігайте сливи належним чином і належним чином дозрівають
- Соління слив: чиста насолода в кожну пору року
4 важливі кроки:
- ретельно вимити: під проточною водою
- сушіння: уникати кристалів льоду при замерзанні
- Серцевина: розпушити держак, розрізати плоди навпіл, видалити кісточку гострим ножем
- чверть: для практичного порціонування
Потім покладіть сливи поруч на деко. Їх попередньо охолоджують у морозильній камері приблизно на одну-три години, щоб вони не прилипали один до одного при зберіганні. Як варіант, тарілки підходять, якщо сливи потрібно розміщувати в меншому морозильному відділенні.
Таким чином, ви можете видалити їх частинами, якщо потрібно. Ці зразки зберігають свою типову форму і підходять для зимових листових тортів.
Зберігати правильно
Помістіть сливи в морозильну камеру в пластикові контейнери або пакети для морозильної камери. Важливо, щоб в них залишалося якомога менше повітря. Інакше існує ризик спалення морозильної камери або втрати вітамінів. Заморожені фрукти можна зберігати приблизно від 9 до 12 місяців при -18 градусах Цельсія. Обов’язково позначте фрукти місяцем та роком.
Перезрілі сливи:
Якщо плоди вже дуже м’які, вони після заморозки кашоподібні і особливо придатні для розварювання.
Порада:
Мішки для морозильної камери із затискачами підходять для безпечного закриття.
Заморожування як компот
Компот із замороженої сливи - це смачна альтернатива холодному сезону.
Інгредієнти:
- 20-30% розчин цукру
- 1 - 2 грами аскорбінової кислоти
- сливи
Бланшуйте сливи в цукровому розчині приблизно від 3 до 4 хвилин. Додавання аскорбінової кислоти запобігає зміні кольору коричневого кольору. Після того, як суміш охолоне, повністю заморозьте все. За необхідності це можна ще раз розморозити порційно і коротко прокип’ятити. Сливи смачні з домашніми вафлями, морозивом або блинами.
Поради та підказки
Сливи роблять чудову основу для варення, пюре або чатні. Як варіант, ви можете зробити фрукти довговічними шляхом сушіння.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
