Зберігати огірки - так овочі зберігаються найдовше

Правильно зберігайте огірки - там, де зелені овочі почуваються добре

Огірки можна тримати лише кілька днів у холодильнику

Зберігайте огірок у холодильнику максимум чотири дні. Якщо він пробуде в ньому тривалий час, він швидко стане плямистим та / або жовтим від холоду. Він також приймає кашоподібну консистенцію. Це тому, що в огірках більше 90 відсотків води - як тільки температура опускається нижче чотирьох градусів Цельсія, зелені овочі замерзають; при відтаванні стає м’яким і неїстівним.

також читайте

Що таке огірки - фрукти чи овочі?
Огірок почистити правильно
Зберігайте шпинат - так ви зберігаєте свіжі зелені овочі

Скільки часу зберігають огірки в якому сховищі?

Є кілька місць, де можна зберігати огірки:

кухня
Комора
підвал, погріб
холодильник

Зберігайте огірки «відкритими» на кухні

Якщо ви хочете з’їсти огірок у день, коли його придбали, ми рекомендуємо просто покласти овочі на стільницю на кухні, поки вони не будуть готові до використання. У такому випадку зберігайте огірок у перфорованому поліетиленовому пакеті.

Термін придатності: кілька годин / день

Комора або льох як ідеальні місця

Комора та льох - найкращі місця для зберігання огірків, оскільки в цих кімнатах зазвичай від 10 до 13 градусів Цельсія і темно. Це ідеальні умови для соління.

Термін придатності: два-три тижні

Віддавайте перевагу відсіку для овочів у холодильнику

Якщо у вас немає ні комори, ні підвального приміщення, огірок найкраще зберігати в холодильнику, якщо його не їсти в той же день. По можливості покладіть огірок у ящик для овочів, де трохи менше холоду.

Термін придатності: від семи до десяти днів

Основні поради щодо зберігання огірків

Не зберігайте свіжі огірки зі стиглими яблуками та грушами, динями або помідорами. У міру дозрівання ці види фруктів та овочів утворюють етилен - газ, який прискорює процес дозрівання огірків і швидко їх псує - в прямому сенсі цього слова.
Уникайте заморожування огірків. Щоб довше зберігати зелені овочі, слід просто перетворити салат в маринований огірок, який потім можна легко зберігати в холодильнику - кілька місяців.
Любителі огірків не погоджуються щодо того, чи слід огірки, що продаються у фользі, розпаковувати після цього чи ні. Насправді обидва варіанти виправдані: якщо між огірком і плівкою не видно вологи, остання залишається - вона захищає огірок від втрати вологи. Однак якщо ви виявите вологі місця між овочами та фольгою, ризик появи цвілі високий, тому фольгу краще видалити.