Інжир - кісточковий плід
Інжир має цікаву екологію запилення, в результаті чого ароматичні плоди розвиваються через три-п’ять місяців. Як і малина, вони є колективними плодами (Syconium) і складаються з численних дрібних, пов'язаних між собою кісточкових плодів. Ароматична м’якоть складається з осьової тканини, яка охоплює дрібні квітки та захищає плоди.
також читайте
- Цвітіння смоковниці: явище природи
- Догляд за фіговим деревом
- Досить пізнє бутонізація фігового дерева
Плоди інжиру, свіжі з дерева - незрівнянне задоволення
В основних районах вирощування інжиру плоди можна збирати три рази на рік. М’якоть забарвлюється від блідо-рожевого до червоного залежно від сорту. Якщо ви хочете з’їсти інжир в сирому вигляді, досить добре помити фрукти і зрізати плодоніжку. Можна їсти миску з собою. Для сортів з товстішою шкіркою можна порізати фрукти навпіл і зачерпнути м’якоть безліччю дрібних кісточок. Ароматична солодкість фруктів ідеально поєднується з сирою шинкою або козячим сиром і підкреслює аромат солоних страв.
Інжир - упакований цінними інгредієнтами
Інжир вважається суперпродуктом, оскільки дрібні фрукти сповнені вітамінами та мінералами, такими як калій, кальцій, магній та залізо. Травні ферменти, що містяться в них, м’яко стимулюють діяльність кишечника. Інжир має менше 40 калорій і наповнюється протягом тривалого часу завдяки клітковині, яка в ньому міститься.
Швидко псуються плоди
Якщо інжир поступається місцем легкому тиску, він повністю дозрів. Плоди повинні видавати ароматний запах. Якщо, навпаки, інжир відчуває себе трохи кашоподібним і неприємно солодко пахне, він бродить всередині і вже не придатний до вживання.
Стиглий інжир швидко псується: навіть зберігаючи один біля одного в холодильнику, плоди зберігаються лише два-три дні. Дістаньте інжир з холодильника за кілька годин до вживання, щоб він зміг відчути свій повний аромат при кімнатній температурі.
Поради та підказки
Інжир відноситься до тих фруктів, які містять відносно велику кількість щавлевої кислоти. Якщо у вас є проблеми з нирками, вам слід уточнити у лікаря, скільки інжиру ви можете споживати. Однак вам не доведеться відмовлятися від споживання інжиру, оскільки кулінарія різко зменшить вміст щавлевої кислоти.
SKb
