Не беріть з боровика всі боровики
Якщо ви заздалегідь знаєте, що не зможете переробити свій урожай в той же день, слід брати з собою лише молоді гриби з лісу. Їх також потрібно перевірити на місці на предмет можливого пошкодження опариша, інакше вдома можна очікувати неприємного сюрпризу. Личинки (та інші тварини) також вважають білий гриб смачним, але вони часто ховаються всередині гриба. Там вони їдять свій шлях знизу вгору непомітно. Тому завжди розрізайте білі гриби вздовж і видаляйте опариші та залишки опариша.
також читайте
- Сушіть і зберігайте білі гриби
- Бережіть білі гриби правильно і насолоджуйтесь ними круглий рік
- Очищення грибів білих грибів - як правильно це зробити
Придбане проти самостійно зібрані гриби
Звичайно, ніщо так не свіже, як білі гриби, які ви збирали самі: якщо вони також молоді, ви можете легко зберігати їх у холодильнику ще день-два - очищені, звичайно. Іноді ви можете придбати свіжі білі гриби на щотижневому ринку чи навіть у супермаркеті. Їх більше не можна зберігати, оскільки вони вже кілька днів перебувають у русі. Як і всі дикорослі гриби, вони також імпортуються з-за кордону (переважно із східноєвропейських країн) і, отже, вже не є свіжими при продажу. Тому придбані гриби слід обробляти завжди в один день.
Очищайте білі гриби правильно
Якщо ви хочете зберегти білі гриби ще кілька днів, вам все-таки слід заздалегідь почистити їх - головне, вистежити та видалити опариші. В іншому випадку тварини будуть їсти свій шлях через гриби, поки їх зберігають, так що вони зіпсуються, здавалося б, повною несподіванкою. Будь ласка, не мийте також білі гриби, інакше вони вбраться водою і швидше зіпсуються. Не кажучи вже про втрату аромату, який вони страждають від набряків.
Як зберігати білі гриби
Щоб зберегти білі гриби свіжими протягом дня-двох, слід серйозно взяти наступні поради:
- Не зберігайте гриби в пластикових або пластикових контейнерах.
- Також зніміть поліетиленову плівку або подібну.
- Знизу утворюється конденсат, і гриби швидше псуються.
- Замість цього оберніть очищені гриби бавовняною або лляною тканиною.
- Також можна використовувати папір або целюлозу.
- Зберігайте гриби таким захищеним способом у відділенні для овочів холодильника.
- Слідкуйте, щоб гриби були пухкими і не здавленими.
Як тільки утворилася цвіль, гриби вже не їстівні, і їх слід утилізувати.
Поради
Для ще більш тривалого терміну зберігання - наприклад, тому що врожайність від прогулянки лісом була такою великою - ви також можете сушити, заморожувати або маринувати боровики.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
