Збирання та транспортування папайї
Якісну папайю збирають лише в той час, коли шкіра вже злегка пожовкла. Папаї можуть дозріти за призначенням лише тоді, коли ознаки дозрівання почалися. З іншого боку, доставка повністю стиглих фруктів, як правило, неможлива через час доставки, оскільки папайю можна тримати обмежений час, навіть якщо вона охолоджена і зазвичай вирощується в наступних країнах:
- Австралія
- Індія
- Африка
- Середня та Південна Америка
також читайте
- Чи можна собаку годувати папайєю?
- Збереження папайї шляхом її заморожування
- Правильне зберігання папайї
Однак, якщо папайю збирають незрілою з абсолютно зеленою шкірою і продають у супермаркеті в цій країні, вам краще не тримати рук від неї. Повністю недозрілі папайї не дозрівають і мають дуже гіркий смак.
Колір папайї
Колір папайї є хорошим показником її стиглості. Повністю стиглі папаї зовні або жовті, або мають червоні плями та смуги. Насправді папайя не може бути перезрілою, оскільки вона отримує максимальний смак, коли вона повністю дозріла, що стає ще помітнішим, якщо вживати її в свіжому вигляді з невеликою кількістю лимонного соку. Папаї, які зберігалися занадто довго, можуть почати бродити, а потім розвивати неприємний запах і смак. Зазвичай цей стан неможливо розпізнати за кольором, але можна визначити за допомогою тесту на тиск на зовнішній шкірі.
Випробування тиском на папайю
За допомогою швидкого випробування на тиск зазвичай можна порівняно легко побачити, коли папайя придатна для вживання, а коли вона незріла або вже зіпсована. Якщо ви злегка притискаєте пальці до зовнішньої шкіри папайї, вона повинна злегка поступитися. Однак, якщо плід вдається занадто легко просунути, це зразок, який вже занадто старий і може більше не мати смаку.
Нехай дозріє папайя
Якщо папайя все ще трохи недозріла, ви можете дати їй дозріти ще кілька днів удома. Загорніть злегка жовтуватий плід в якусь газету і поставте в тепле місце. Потім слід перевіряти кожен день, коли ідеальний час для споживання. Якщо ви не можете з’їсти фрукти відразу, бажано тримати їх у холодильнику кілька днів. Більш тривалий час ви також можете нарізати м’якоть папайї кубиками або заморозити в пюре для приготування десертів та смузі.
Поради та підказки
У цій країні в магазинах зазвичай пропонують менші папайї вагою близько одного фунта. Якщо ви можете знайти більш великі екземпляри, їх варто купувати через чудовий смак цих фруктів.
WK
