Пошук місцезнаходження мокриці в природі
Вудраф не однаковий у всіх регіонах Центральної Європи. Однак це типова лісова рослина, яка воліє рости в тінистих місцях під деревами та кущами. Мокриця особливо поширена в букових та інших широколистяних лісах, але трапляється і в хвойних лісах. За належних умов ґрунтопокривний мокриця поширюється на більші площі протягом декількох років шляхом розмноження корінням та насінням. Місця із зростанням мокриць у лісі, найімовірніше, можна знайти в період цвітіння приблизно з середини квітня по травень.
також читайте
- Чітко впізнайте мокрицю в лісі та безпечно збирайте її
- Правильно висаджуйте мокрицю в саду
- Правильно зберігайте мокрицю
Чітко ідентифікуйте рослину
Перш ніж збирати трави чи інші рослини в лісі як прикраси або для використання в їжу, ви повинні бути чітко впевнені, що вони не токсичні. У випадку з мокрицею регулярне вживання у великих кількостях може спричинити дискомфорт, а також мати токсичну дію на печінку людини, але в іншому випадку мокриця, яка вживається в помірних кількостях, є більш корисною для здоров’я. Ви можете впізнати мокриця в лісі за його стеблами довжиною до 30 сантиметрів, на яких вузькі листя розташовані в мутовках навколо них. Навесні на кінчиках, схожих на хрест, з’являються численні білі квіти. Тест на запах також може забезпечити впевненість, оскільки типовий смак мокриці також може сприйматися як запах на свіжих рослинах.
Правильно підберіть і обробіть мокрицю
Найсильніший аромат мокриця розвиває протягом року незадовго до цвітіння навесні. Потім зелені плодоніжки зрізають трохи над землею ножем або трав’яним серпом. Збираючи мокрицю в лісі або на городі, завжди залишайте достатньо частин рослини, щоб мокриця могла відновитись і знову розмножуватися до наступного року. Ви можете обробити мокрицю як:
- Приправа трав в салати
- Аромат для десертів
- у таких напоях, як пунш з деревини
Поради та підказки
Такі продукти, як Maibowle, виготовлені з мокрицею, отримують ще більш інтенсивний смак, якщо ви сушіть зібрані стебла протягом ночі і даєте їм в’янути.
WK
