Салат з огірків у склянці

У зимові місяці, коли зміїні огірки часто дійсно дорогі, приємно допомогти собі запасом огіркового салату. Скибочки огірка готові до вживання і їх просто потрібно заправити олією і перцем. Якщо ви хочете зберегти шість банок салату з огірків, вам знадобиться:

Original text

Contribute a better translation

близько двох кіло огірків
сіль
свіжий кріп
1/4 л оцту на ваш вибір, бажано м’який бальзамічний оцет
250 грам цукру
Спочатку підготуйте окуляри. Стерилізуйте банки, кришки та гумові кільця в окропі.
Злийте склянки на чистому чайному рушнику.
Огірки помити.
З огірками з власного саду та органічними огірками шкіра може залишатися.
Нарізаємо огірки скибочками за допомогою пластинки.
Покладіть скибочки в сито і посипте їх сіллю.
Дайте огіркам просочитися протягом півгодини, щоб надлишок води стек. Таким чином, огірки залишаються твердими до укусу, коли їх готують.
Тим часом закип’ятити запас води, оцту, цукру та солі. Не додавайте перець у брагу, огірки будуть занадто гарячими. У будь-якому випадку спробуйте запас.
Знову промийте огірки під проточною водою і дайте їм стекти.
Покладіть скибки огірка в чисті склянки.
Помийте кріп, подрібніть його і покладіть поверх огірків.
Налийте гарячий запас у банки для солінь трохи нижче краю. Огірки повинні бути повністю покриті рідиною.
Закрийте банки і варіть 30 хвилин в автоматичній плиті при температурі 85 градусів. У розігрітій духовці ви також можете кип’ятити склянки при температурі 100 градусів протягом 30 хвилин.