Ось чому куркуму варто вирощувати
Більшість жителів цієї країни вже бачили рослину куркуми в садівничому магазині і милувалися її цвітінням на псевдостеблі листя. На відміну від багатьох інших квітучих рослин з настільки ж вражаючими квітами, куркума не отруйна. На жаль, відсутність знань щодо догляду за цими рослинами винна в тому, що їх часто передчасно викидають на компостну купу після відмирання листя. Виростити шафрановий аромат самостійно як декоративний літній цвіт або використовувати кореневища на кухні напрочуд легко.
також читайте
- Посадіть бульбу куркуми і правильно за нею доглядайте
- Куркума - токсична чи здорова?
- Куркума - цікаві факти про листя цієї універсальної рослини
При правильному догляді корінь шафрану розмножується майже сам по собі
Бульби куркуми слід віддавати перевагу в будинку перед переїздом на вулицю, щоб чутливі до морозу рослини могли дійсно злетіти з травня. Місце має бути максимально рівномірно теплим і мати порівняно високий рівень вологості. Слід уникати місць із сонячним освітленням біля стін будинку, оскільки рослини можуть «згоріти» тут у жаркій сухісті. Субстрат повинен мати можливість добре зберігати вологу, інакше його потрібно поливати дуже регулярно. Одне кореневище кореня шафрану може вирости до ваги до 1,5-3 кг до осені. Це потрібно своєчасно викопати до перших нічних заморозків і зимувати в будинку.
Різне використання для самостійно вирощених бульб куркуми
Ви можете використовувати домашні вирощені та зібрані бульби куркуми для різних цілей:
- для розмноження та вирощування нових рослин у наступному році
- як пряність і барвник
- як свіжий інгредієнт приправи в рецептах Південно-Східної Азії
Використання тонко подрібненого порошку із висушених бульб куркуми для фарбування їжі в жовтий колір має давню традицію і є дуже важливим і сьогодні.
Поради
Вже давно кажуть, що шафран і куркума мають різний позитивний вплив на здоров’я людини. У науці є лише розбіжності щодо гальмівного або сприятливого впливу на ракові клітини від споживання куркуми. Як і у випадку з усіма іншими продуктами, споживання куркуми завжди має бути врівноваженим з іншими продуктами.
