Чи потрібно чистити зелену спаржу?
На відміну від білої спаржі, ви можете впевнено їсти шкіру із зеленою спаржею. Оскільки він росте на поверхні землі, він не такий зріджений, але приємно м’який. Не чистити зелену спаржу перед вживанням особливо рекомендується, оскільки шкірка містить багато корисних інгредієнтів.
також читайте
- Заморожування зеленої спаржі - корисний метод консервації
- Вирощування зеленої спаржі стало простим
- Заморожуйте зелену спаржу для насолоди спаржею в кожну пору року
Що потрібно прибрати
Тільки нижня третина могла б трохи затвердіти і вплинути на смак. Якщо коріння все ще білі, вони не отримали достатньо сонячного світла і тому їх слід обрізати.
посібник
Якщо ви все-таки хочете почистити зелену спаржу, найкраще скористатися очищувачем або гострим ножем для чищення. Як продовжити:
- промийте спаржу під проточною водою
- просушіть батончики насухо в чайному рушнику
- шкірка зверху вниз
- Не натискайте занадто сильно, щоб отримати якомога більше спаржі
- тепер видаліть залишки "очей"
- В кінці відріжте одревесневший кінець приблизно 3 см
Перерва спаржі - найпростіший варіант приготування
Дійсно свіжу зелену спаржу також можна легко зламати. При цьому зніміть нижній кінець. Не потрібно використовувати почуття міри, оскільки твердий ніж не можна зламати. Таким чином, ви автоматично отримуєте лише їстівну частину.
Поради для покупок
Як уже зазначалося, завжди слід купувати зелену спаржу свіжою. Чим швидше ви ним скористаєтеся, тим менше вам доведеться відрізати одревесневший кінець. За можливості використовуйте сезонні та регіональні продукти. Тоді ви можете бути впевнені, що ніяких добрив не застосовували і що спаржа щойно дозріла на сонці. З органічними товарами насолода, включаючи миску, абсолютно нешкідлива.
Використовуйте шкірку спаржі
Після того, як ви очистили зелену спаржу, не викидайте шкірку. Його можна оптимально зварити у смачну заварку, яка служить основою для супів або соусів.
