Сушіння яблучних кілець - у вас є ці способи на вибір

Сушіння яблучних кілець - недорого і повністю без добавок

Приготуйте скибочки яблук

Перш ніж розпочати різання кілець, вам слід вирішити, чи хочете ви сушити кільця з оболонкою чи без неї. З оболонкою вони трохи твердіші, при цьому вона не стає м’якшою.

Виберіть пару однаково великих і свіжозібраних яблук. Майте на увазі, що яблучним кільцям потрібно багато місця, щоб розкластися. Тому не готуйте занадто багато скибочок. Якщо вільного місця все ще залишається, можна додати кілька фрагментів пізніше.
Яблука ретельно вимийте, а потім висушіть їх кухонним рушником або просто дайте їм висохнути на повітрі.
Зніміть корпуси за допомогою фрези для стрижнів.
Якщо ви не хочете, щоб шкірка залишалася на місці, її тепер потрібно тонко видалити за допомогою очищувача.
Наріжте яблука скибочками товщиною 0,5 см.
Полийте скибочки яблук невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони зберегли світлий колір після висихання.

також читайте

Сухі овочі - термін зберігання без будь-яких консервантів
Сушіння яблук - для універсального використання щодня
Сушіння гарбуза без усадки - це можливо?

Поради

Під час сушіння яблучних кілець з шкіркою слід використовувати лише ті яблука, про які ви точно знаєте, що не обприскуються.

Ось так можна сушити скибочки

Сушіння скибочок яблук на місцевій широті навряд чи можливо в прийнятний час через сиру і прохолодну погоду. Це можна ризикувати лише в теплі та посушливі періоди. Тому додаткове тепло зазвичай додається або генерується:

в печі
в дегідраторі їжі
в мікрохвильовці

Сухі скибочки яблук в духовці

Хоча в духовці встановлена більш висока температура, кільцям яблук все одно потрібно кілька годин, щоб висохнути. Переконайтеся, що піч не потрібна ні для чого іншого протягом цього часу.

Застеліть один або кілька деко пергаментним папером.
Викладіть підготовлені скибочки яблук зверху в один шар
Вставте лотки в духовку.
Встановіть духовку на макс. 80 градусів Цельсія. Функція циркулюючого повітря є перевагою, інакше положення піддонів потрібно поміняти місцями під час сушіння, щоб досягти рівномірного результату.
Залиште скибочки яблук сохнути в духовці на кілька годин, залишаючи дверцята привідкритими весь час.
Поверніть між собою кільця яблук.

Кільця яблук можна дістати з духовки, коли вони почуваються повністю сухими і більше не виходить сік. Вони повинні охолонути на деко, перш ніж зберігати їх у шафі.

Яблуко дзвенить від дегідратора їжі

Найкращий результат досягається за допомогою автоматичного дегідратора, спеціально розробленого для таких завдань. Після наповнення він повністю автоматично виконує процес сушіння.

можна висушити кілька шарів одночасно
він м’яко сохне при низьких температурах

На сьогоднішній день дегідратор можна знайти на ринку дешево, і тому він є вартою інвестицією, завдяки якій можна виготовляти не лише кільця яблук.

Експрес-сушка в мікрохвильовці

Жменю яблучних кілець, наприклад, як закуску на телевізійний вечір, можна швидко висушити за допомогою мікрохвильовки.

висохнути за кілька проходів
на найнижчому рівні
між ними відкрийте дверцята, щоб пара виходила

Сушіння в мікрохвильовій печі відбувається дуже швидко і може легко призвести до неїстівних результатів. Тож тримайтеся поруч і продовжуйте перевіряти ступінь сухості.

Термін зберігання та зберігання

Висушені кільця яблук зберігають у прохолодному та сухому стані в щільно закритій банці. Таким чином, вони залишаються смачними цілий рік. Кільця яблук, які стали м’якшими, можна запекти в духовці і таким чином повернути шматочок своєї хрусткості.

Висновок для швидких читачів

Приготування: мити яблука; шкірка; Нарізати скибочки товщиною 0,5 см; Полийте лимонним соком
Порада: Ви також можете сушити органічно вирощені яблука з шкіркою
Методи: сушка на повітрі, піч, мікрохвильова піч або дегідратор
Сушка на повітрі: займає багато часу, тому це можливо лише в дуже теплі дні
Піч: одношарова; Макс. 80 ° C циркулююче повітря; злегка відчинені двері; поворот; займає години
Дегідратор: Сушить повільно; щадний при низьких температурах; повністю автоматичний
Мікрохвильова піч: невеликі кількості; найнижчий рівень; багаторазові проходи; Випустити пар
Зберігання: Після охолодження; охолодити і висушити в герметичній тарі
Термін придатності: 12 місяців