Смак какі або шарона - фруктово-свіжий з дині абрикоса, груші та медової роси. Стигла хурма має дуже високу харчову цінність, приблизно 70 калорій на 100 г. Високий вміст цукру може спричинити коричневі плями в м’якоті дуже стиглих плодів. Хоча це не ознака гниття, вони вказують на те, що фрукти можна зберігати лише обмежено і їх слід їсти найближчим часом. В іншому випадку консистенція страждає, і вона стає кашоподібною.
також читайте
- Хурма в сезон круглий рік
- Коли час збору врожаю хурми?
- Хурма не має нічого спільного з цитрусовими
Як виглядає хороший фрукт хурми?
Тільки стиглі плоди розвивають свій повний аромат і солодкі, як цукор. Їх шкірка блищить сильним апельсином і майже прозора для хурми, а блискуча і гладка для плодів Шарон. Купуючи хурму, слід подбати про те, щоб шкаралупа не була пошкоджена. Тверді плоди трохи світліші, зберігаються довше, але - залежно від сорту - можуть все ще бути незрілими і мати пухнастий смак. Такі фрукти слід зберігати протягом двох-трьох днів при кімнатній температурі, поки вони не будуть готові до вживання. Вони тримають у холодильнику два-три тижні.
Як розпізнати поганий плід какі?
Поганий фрукт хурми не обов'язково означає, що він зіпсований. Швидше, це може
- перестиглі і тому кашоподібні або
- незрілі і тому гіркі на смак завдяки дубильним речовинам, що містяться в плодах, і викликають пухнастий смак у роті.
Якщо на шкірці хурми є невеликі пошкоджені ділянки, фрукти можна просто очистити від шкірки або розрізати навпіл, а потім ложкою.
Поради та підказки
Стиглі плоди какі або шарона можна легко переробити у варення або джем. Однак для цього слід видалити досить тверду оболонку.
н / д
