Очистити буряк - це найпростіший спосіб

Очистити буряк легко

Непомітний буряк - справжня енергетична їжа. Вони сповнені вітамінами, залізом та антиоксидантами та активізують наш організм. Але перш ніж ви зможете подати та спожити великий бульбу, тьмяну землисту шкіру слід видалити. Це можна зробити в сирому або вареному стані буряка.

також читайте

Сезон буряків: коли пора?
Буряк: звари його, а потім поклади в морозилку!
Заморожуйте буряк - заморожуйте червоний бульбу лише тоді, коли він приготований

Очистіть буряк в сирому вигляді

Одягніть одноразові рукавички, оскільки буряк сильно забруднює.
Зріжте плодоніжку з корінням листя або цілими листками, а також корінь.
Використовуйте гострий ніж, по можливості не з зубчастим краєм. Зубчастий ніж серйозно пошкодив би м’ясо буряка. Сік витікав би і все червонів.
Візьміть очищувач і зніміть шкіру з бульбової смужки за смужкою.
Якщо буряк повністю очищений, ви можете обробити його далі і нарізати тонкими скибочками або нарізати кубиками.

Зварити буряк перед очищенням

У цьому випадку також слід надіти рукавички.
Поставте каструлю з водою на плиту і додайте буряк з корінням і плодоніжкою. Якщо перед приготуванням відрізати обидва, буряк під час готування потече.
Трохи кмину у варильній воді ви підкреслюєте земний аромат бульби.
Варіть буряк від 30 до 40 хвилин.
Зробіть тест на приготування їжі за допомогою дерев’яної або металевої шпажки, перш ніж піднімати бульбу з води.
Промийте бульбу під холодною водою.
Тепер очистіть буряк кухонним ножем, як картоплю куртки.

Якщо ви віддаєте перевагу готувати буряк у духовці, обмотайте вимитий бульба алюмінієвою фольгою з невеликою кількістю вершкового масла і солі. Розігрійте духовку до 180 градусів і варіть буряк близько 40 хвилин. Потім можна зняти шкіру за допомогою кухонного ножа.

Далі обробити буряк

У вас є багато варіантів обробки буряка. Він підходить для початківців, основних страв або салатів.

Наприклад, смачною закускою є карпаччо з буряків. Для цього зварений і очищений бульба наріжте тонкими скибочками. Розкладіть скибочки на тарілці, полийте їх трохи бальзамічного оцту і заправте все це сіллю і перцем. Натріть на нього трохи свіжого сиру пармезан, і смачна закваска готова.