Тож найкращий час збирання врожаю - це не гра в здогади
Погода має вирішальний вплив на терміни збору томатів. Чим сонячніше і тепліше літо, тим швидше прогресує ріст. У той же час культивований сорт томатів і початок вирощування відіграють певну роль у цьому чутливому сузір’ї. Зазвичай можна звернути увагу на перші стиглі томати з липня. Як розпізнати, коли воно готове до збору врожаю:
- червоні помідори повністю кольорові, без зелених плям
- жовті, зелені, оранжеві або темні плоди дають трохи під тиском
- заздалегідь визначена точка зламу на плодоніжці звивається без надмірного зусилля
також читайте
- Розміщуйте помідори правильно - так це працює на грядках і горщиках
- Правильно підв’язувати помідори - так ви перехитрили гравітацію
- Правильно розбивати помідори - фокус із переломкою
Поки помідор ще повністю або частково зеленіє, його не слід збирати. У цьому стані вміст отруйного соланіну знаходиться на шкідливому рівні. Виняток становлять зелені сорти томатів. У цьому випадку тест на перелом надає інформацію про стан стиглості та невеликий тиск великим пальцем на шкіру.
Чому час доби та послідовність визначають якість врожаю
Якщо ви віддаєте перевагу насолоджуватися домашніми помідорами, свіжими з куща, час доби помітно впливає на аромат. Якщо зібрати плід під першими сонячними променями вранці, він буде смакувати хрустким, свіжим і м’яким. Якщо ви збираєте врожай помідорів пізно в другій половині дня, ви відчуєте тепле, надзвичайно ароматне задоволення. Найкраще - спробувати обидва варіанти.
Досвідчені садівники-любителі спочатку збирають томати, які знаходяться безпосередньо на стовбурі. Ці зразки завжди особливо зрілі. Ніби плоди хотіли трохи відкласти свою долю, вони часто ховаються за листям. Але ваші навчені очі цим точно не обдурять. Помідори з біфштексу мають погані карти в цій хованці, на відміну від коктейльних помідорів.
Збирайте томати зі стеблом для більш тривалого терміну зберігання
Продовжити термін придатності домашніх вирощених помідорів можна за допомогою простої хитрості. Просто залиште шматочок стебла на плодах під час збору врожаю. Найпізніше перед споживанням цю частину рослини слід видалити, оскільки тут є дуже висока концентрація отруйного соланіну.
Поради та підказки
Якщо помідори просто не хочуть дозрівати, досвідчені садівники можуть трохи допомогти. Повністю стиглий банан творить чудеса, коли його підвішують посередині рослин. Плід виділяє газоподібний етилен, що прискорює процес дозрівання. Такого ж ефекту досягають стиглі яблука.
