Добре зберігається із власним цукром
Фініки самі по собі забезпечують тривалий термін зберігання, оскільки вони природним чином утворюють багато цукру. Це діє як консервант і зберігає зібрані фініки свіжими протягом тривалого часу. Якщо умови зберігання є оптимальними, датами можна насолоджуватися до чотирьох тижнів.
також читайте
- Фініки заморозки - плоди Сходу в морозильній камері
- Основні фініки - так ви швидко і надійно видаляєте камінь
- Зберігайте куркуму належним чином, щоб вона зберегла свій смак
Сухі фініки ще довговічніші
Сушені фініки, оскільки їх найчастіше продають у наших широтах, значно перевищують термін придатності свіжих фініків.
- Сухофрукти можна тримати цілий рік
- втратив багато вологи під час сушіння
- тому менш сприйнятливі до мікробів
Через рік плоди стають твердішими, цукор кристалізується, а аромат дедалі більше зникає. Але вони все ще їстівні.
Не зберігати в холодильнику
Що стосується оптимальних умов зберігання, то немає різниці, чи зберігаються свіжі або сушені фініки. У цій країні з необізнаності фініки тримають у холодильнику або упаковують у поліетиленовий пакет. Однак будь-який спосіб зберігання не є ідеальним.
Фініки належать до льоху
Свіжі фініки, що зберігаються в поліетиленових пакетах, з часом набувають свого смаку. Крім того, конденсат може утворюватися і призводити до зростання цвілі.
Найкраще зберігати свіжі фініки в картонній коробці в прохолодному місці, наприклад, в підвалі. Прохолодна комора також хороша, за умови, що температура буде нижче 10 градусів Цельсія.
Зберігайте сухі фініки в банку
Сушені фініки також швидко набувають пластичного запаху і втрачають типовий аромат. Хоча сухі фініки мають тривалий термін зберігання, вони з часом втрачають вологу. Ви повинні тримати їх у герметичній тарі, де вони захищені від втрати вологи і не пересихають далі.
Зберігайте дати в морозильній камері
Зберігання фініків у морозильній камері впливає на їх консистенцію та смак, але це точно можливо.
Сушені фініки можна без проблем заморозити. При свіжих фініках це залежить від того, чи справді вони свіжі. Фініки часто заморожують після збору врожаю на довгий транспортний шлях і продають як свіжі фініки після розморожування. Не рекомендується заморожувати фініки двічі.
Має бути можливість придбати справді свіжі фініки в електронній комерції. Їх можна заморозити.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
