Що таке зелена цибуля?
Весняна цибуля в своїй назві має лише цибулю-порей, але це інший овоч: це свіжозібрана цибуля, як випливає з назви цибулі. Хрустка цибуля в сезон набагато довша, ніж просто навесні: сезон їх збирання в Німеччині триває до жовтня.
Міцні овочі можна покласти в грядку з березня, і їх можна сіяти протягом усього літа. Яру цибулю, посіяну в кінці літа, можна зібрати наступної весни. Якщо їх вирощувати на сонячному місці, то зелена цибуля росте значно швидше, ніж на затінених грядках.
також читайте
- Заморожування цибулі - інструкція та поради
- Висаджуйте, доглядайте та зберігайте цибулини гіацинта правильно
- Зберігайте куркуму належним чином, щоб вона зберегла свій смак
Зберігайте зелену цибулю в холодильнику
Відсік для овочів холодильника - це правильне місце для зберігання зеленої цибулі, не чутливої до холоду. Якщо ви плануєте зберігати їх протягом декількох днів перед їх використанням, було б розумно зрізати більшу частину зеленого листя на зеленій цибулі. Їх також можна вживати, але багато води випаровується під час зберігання, роблячи зелену цибулю в’ялою. Зберігаючи таким чином, вони залишаються свіжими до п’яти днів - приблизно вдвічі довше, ніж зелена цибуля, що зберігається із зеленим.
Зберігайте зелену цибулю у склянці для води
Якщо під час збору врожаю молоду цибулю витягнути з землі, коріння залишаються на рослині. Ви можете скористатися цим, поклавши свою зелену цибулю в склянку, наповнену водою на ширину пальця. Коріння відновлюють свою роботу і постачають зелену цибулю водою. Це тримає їх хрусткими протягом тривалого часу. Обов’язково щодня міняйте воду, щоб цибуля не загнивав.
За допомогою цього методу ви можете навіть зайти настільки далеко, що використовуєте лише верхню частину зеленої цибулі і дозволяєте нижньому потовщеному кінці з корінням повністю відрости у склянці води протягом декількох тижнів. Потім зелена цибуля готова до другого врожаю.
Зелений цибулю заморозити
Зелену цибулю можна тримати близько півроку в щільно закритому морозильнику *** морозильної камери. Перед заморожуванням промийте зелену цибулю, видаліть відмерле листя, обріжте коріння і наріжте овочі кільцями. Якщо ви використовуєте мішки для морозильної камери, вам слід виштовхнути повітря перед тим, як запечатувати.
В ідеалі, не розморожуйте зелену цибулю, а кладіть її замороженою у свою страву для приготування. Розморожування руйнує клітинну структуру цибулі, роблячи їх кашоподібними.
