Використовуйте Гундермана як приправу на траві на кухні
Листя Гундермана мають трохи їдкий смак, що нагадує м’яту та солодку. Аромат досить сильний, тому застосовувати траву слід лише помірковано під час приправ.
також читайте
- Так виглядає квітка лікарської рослини Гундерманн
- Ароматична та лікарська рослина Гундерманн - профіль
- Розквіт Гундермана починається навесні
Гундерманн добре поєднується з усіма стравами, які ви також можете заправити чебрецем або м’ятою. Гундельребе популярний як приправа до яєць, трав'яного масла і страв з кварків.
Безпосередньо перед їжею наріжте траву невеликими шматочками і залийте її свіжою над їжею. Готувати слід лише з висушеним листям.
Листя базиліка винограду в салаті
Листя гундельребе містять багато вітаміну С і їх можна їсти сирими як салат. Вони особливо добре поєднуються з салатами з дикорослих трав. Ви можете комбінувати різні трави за своїм бажанням.
Насолоджуйтесь Гундерманом як чай
Листя Гундермана можна заварювати як чай, як і будь-яку іншу траву. Для цього столову ложку подрібненого або висушеного листя ошпарити окропом. Дайте чаю просочитися протягом п’яти-десяти хвилин, а потім процідіть листя.
Чай Гундермана на смак ароматичний та стимулює обмін речовин.
Коли збирають урожай Гундермана?
Гундерманн збирають щойно з квітня по липень або довше. Рослина з її досить фіолетовими квітами можна зустріти на луках, на лісистих ділянках та в деяких садах. На жаль, існує ризик плутанини з
- Червона мертва кропива
- Маленька Браунель
- Ганзель.
Якщо ви не впевнені, на яку рослину ви дивитесь, потріть листя між пальцями. Гундерманн видає злегка різкий запах, що нагадує м’яту.
Зрізається вся трава, включаючи квіти. Якщо листя залишаються на стеблі, Гундерманн можна дуже добре висушити, щоб згодом його можна було використовувати як чай або спецію.
Поради
Гундерманн містить ефірні олії, дубильні речовини і гіркі речовини. Рослина застосовується при натуропатії як лікарська трава при гнійному запаленні та внутрішньо при захворюваннях дихальних шляхів та метаболізмі. Ефективність Гундельребе науково доведена.
