Випікати з насінням опійного маку
Насіння опійного маку - можна придбати в цілому або розмеленому вигляді в супермаркеті як запечений або блакитний мак - також містять невелику кількість опіатів, але не придатні для виробництва наркотиків. Натомість горіхові та дуже жирні можна використовувати для випічки та приготування страв: булочки з маком, хліб з маком, макові коржі та дріжджові вареники з маком - традиційна та сучасна кухня пропонує безліч випробуваних та смачних рецептів.
також читайте
- Опійний мак у саду - чи є законні альтернативи?
- Вирощування опійного маку є незаконним
- Опійний мак - законний урожай в Німеччині?
У маку мало опіатів
Також немає ризику отримати високий рівень або стати залежним - врешті-решт, вміст опіатів у насінні просто занадто низький для цього. Однак тест на наркотики все ще може бути позитивним після споживання рулону з маком, а ввезення продуктів, що містять мак, суворо заборонено в багатьох країнах.
Багатий вітамінами та мікроелементами
Насіння опієвого маку є одним з найбагатших кальцієм продуктів; гранули також містять багато вітамінів групи В, а також багато важливих мікроелементів та мінералів. Насіння забезпечує магній (347 міліграм на 100 грамів насіння), фосфор (870 міліграмів на 100 грам насіння), залізо, цинк, калій і натрій. Насіння також багаті мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами, саме тому їх часто пресують в олію.
Купуйте опійний мак якомога немолотішим
Якщо ви хочете використовувати опійний насіння маку для випічки, найкраще купувати їх цілими. У гранулах міститься багато лінолевої кислоти, яку важко утримувати в мелених насінні, і яка потім швидко прогіркає. Ви можете легко подрібнити насіння в кавомолці або зерномолці, якщо це необхідно.
Купуйте і вирощуйте опійний мак
Насіння опійного маку під назвою блакитний мак або мак задній можна придбати в супермаркетах, а також в органічних магазинах, аптеках, магазинах здорового харчування чи в Інтернеті. У чисто теоретичному плані ці насіння навіть придатні для посіву за умови, що вони не подрібнені. Однак не слід цього робити, оскільки вирощування опійного маку підпадає під дію Закону про наркотики в Німеччині і тому суворо заборонено. Тож вам дозволено купувати та використовувати насіння, але заборонено культивувати рослину - порушення цього означає тюремний термін до п’яти років або великі штрафи. Однак у виняткових випадках вирощування маку можна вимагати у Федерального агентства з опию та дозволити.
Поради
Якщо ви хочете лише садити мак у саду як декоративну рослину, ви можете використовувати такі легальні види, як турецький мак, золотий мак або кукурудзяний мак. Однак їх насіння непридатні для вживання.
