Перешкоди перед тим, як насолоджуватися вишнею: кісточки та мухи вишневого оцту
Як тільки вишні з дерева, ніщо не заважає насолоджуватися фруктами, так? Нечистою проблемою є опариші вишневої оцтової мухи, які люблять їсти крізь м’якоть навколо вишневої кісточки. Якщо ви вчасно не вкрили дерево, існує велика ймовірність, що ви виявите невеликі дірочки в деяких вишнях, що свідчать про зараження опаришем.
Але вам не потрібно турбуватися: навіть якщо ви їсте маленьких білих опаришів або вишень, кишених соками, у вас немає загрози для здоров’я. Наскільки обережними ви повинні бути, перебираючи вишні, залежить ваша толерантність до дрібних тварин у їжі. Багато хто дотримується думки: Краще трохи хробака, ніж багато пестицидів!
Як і у випадку з будь-якими кісточковими фруктами, приготування вишні перед обробкою досить трудомістке: кісточка з дрібних плодів передбачає багато червоних бризок і копітку ручну роботу ножем або стоунером. Якщо ви хочете вичавити вишню, ви можете пропустити цей крок, якщо використовуєте парову соковижималку. Це економить вам багато часу та нервів. Усі інші методи соковижимання вимагають від вас вишнею вишні.
також читайте
- Як зберігати вишню для більш тривалого терміну зберігання
- Збирайте вишню в потрібний час
- Свіжий сік з городу: витягніть сік з ожини
Методи соковижимання для вишні
Безумовно, найбільш рекомендованим способом вичавлювання вишні є використання парової соковижималки. Це займає значно менше часу, ніж будь-який інший вид сокоруху, оскільки вишні не потрібно видаляти без кісточок.
- Помістіть вимиту вишню з насінням у фруктовий кошик парової соковижималки. Ви можете додати цукор до вишні, якщо хочете.
- Наповніть нижню каструлю невеликою кількістю води, поставте на неї ємність для соку та кошик із фруктами.
- При закритій кришці паровідвідник повинен стояти на плиті протягом години.
- Потім готовий гарячий вишневий сік тече через розливну трубку у підготовлені ємності і може зберігатися протягом декількох місяців без подальшого кип’ятіння.
Вишню також можна відварити в каструлі з невеликою кількістю води. Однак набагато легше собі пропустити фрукти через сито, якщо перед виготовленням вишні вилупили кісточки. Ви також повинні відфільтрувати вишневий сік, отриманий через тканину, і розігріти його, щоб наповнити гарячим і таким чином зробити довговічним.
Якщо ви хочете зберегти якомога більше життєво важливих речовин вишні і не плануєте зберігати сік, вам слід вичавити вишню холодним соком. Для цього підійде соковижималка та відцентрова соковижималка. Ви також повинні видалити кісточку з вишні, користуючись цими електричними пристроями. Готовий сік слід випити негайно, оскільки він швидко псується.
