Неочищені ананаси не належать до холодильника
Ананас - яскравий приклад поцілуваних сонцем тропічних фруктів. Як результат, їх сонячне розташування не може впоратися з прохолодною температурою в будь-який час. Це застосовується послідовно від вирощування до зберігання. Оскільки їх абсолютна мінімальна температура становить 6 градусів Цельсія, коли вони не очищені, про зберігання їх у холодильнику не може бути й мови. Поки фрукти цілі, рекомендуються такі варіанти:
- Можна зберігати до 2 днів на м’якій поверхні при кімнатній температурі
- Зберігати в прохолодному льоху при температурі від 10 до 12 градусів Цельсія приблизно 1 тиждень, підвішеному на верхівці листя
також читайте
- Чи можна годувати собаку ананасами?
- Наступне покоління вже чекає - правильно розмножуючи ананаси
- За яких обставин ананаси отруйні?
Якщо температура опускається нижче 5–6 градусів Цельсія, на шкірі протягом короткого періоду з’являються чорні плями, а аромат випаровується.
Зберігайте очищені ананаси, не втрачаючи аромату
У момент першого зрізу ананас починає втрачати свій аромат. Якщо фрукти з’їсти не відразу, обгортка з харчової плівки зберігає смак. Плівка повинна лежати повністю герметично, щоб знизу не було заховано бульбашок повітря. Упаковані таким чином, ви можете зберігати ананаси в овочевому відділенні холодильника протягом 24-48 годин.
Це зразковий спосіб очищення свіжого ананаса
Щоб зберігати свіжий ананас порціями, не можна уникати різання та очищення. Оскільки найсмачніша частина м’якоті розташована безпосередньо під шкіркою, рекомендується обережний підхід. Як це зробити правильно:
- Покладіть ананас збоку на обробну дошку
- Зріжте верх і шийку товщиною близько 1 сантиметра
- Поставте плід вертикально і очистіть його зверху вниз гострим ножем
Темні очі лише тоді вирізують індивідуально, щоб зберегти якомога більше м’якоті.
Поради та підказки
Щоб розпізнати стиглий ананас, потрібно добре почуття міри і тонкий нюх. Не чекайте, поки фрукти можуть бути глибоко вдавлені, оскільки вони вже перестигли. При натисканні кора може дати трохи більш еластичну. Якщо ананас виглядає пухким і не висохлим, видаючи його безпомилковий аромат, він дозрів до врожаю.
GTH
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
