Правильний час для збору кропу
Що стосується заготівлі кропу, слід розрізняти збирання кінчиків кропу та збирання насіння кропу для кухонних цілей або повторного сівби. Залежно від часу посіву, молоді кропові кінчики іноді можна збирати з трав’яного горщика або обробляти на відкритому повітрі вже в травні. Окремі кінчики кропу можна нарізати на шматочки приблизно від 15 до 20 сантиметрів або навіть цілі рослини для обробки або зберігання до вересня.
також читайте
- Потягніть кріп у горщик і заготовте його для кухні
- Вирощуйте та збирайте кріп самостійно на балконі
- Правильно зберігати кріп після збору врожаю
Збирайте насіння кропу для використання в якості приправи
Якщо ви хочете зібрати насіння кропу для використання як спеція, їх потрібно висівати на відкритому повітрі не пізніше кінця червня. Тоді коричневі насіння спочатку жовтих зонтиків квітів можуть дозріти до осені. Для зручного збирання та обробки насіння кропу виявилось корисним зрізати цілі зонтики квітів, коли вони повністю дозріли, та згрупувати їх у невеликі пучки. Повісьте пучки кропу догори дном в добре провітрюваному місці і покладіть чисті паперові пакети на квіткові зонтики знизу. Насіння потрапляють у паперові пакети, коли вони висихають, і їх можна легко заповнити для подальшого зберігання.
Збирайте урожай і використовуйте кінчики кропу
При вирощуванні кропу в менших горщиках рослини можуть рости досить слабко, оскільки насправді мають відносно глибоке коріння. Тим не менше, кількості, вирощеної в горщику, досить часто, щоб використовувати нарізані підказки кропу для таких продуктів:
- для браги для маринування солінь
- у складі салатів
- як приправа до рибних страв
- для картоплі кропу як традиційний гарнір
Зберігання зібраного кропу
Якщо правильно збирати кінчики пагонів здорових рослин кропу в збалансованому співвідношенні, ви можете кілька разів обрізати та обробити свіжий кріп, якщо умови на ділянці хороші. Якщо у вас особливо енергійно ростуть рослини кропу або ви хочете створити зимовий запас, постає питання правильного зберігання кропу. Найкращий спосіб зберігання насіння кропу - це м’яка сушка і зберігання в сухому, добре провітрюваному місці. З іншого боку, кропові наконечники бажано заморожувати для кращого збереження аромату. Свіжозібраний кріп зберігає свій аромат до трьох тижнів при зберіганні в холодильнику.
Поради та підказки
Якщо ви хочете самостійно посіяти кріп у своєму саду, вам слід залишити кілька зонтів з насінням під час збору врожаю. Тоді, як правило, великі шанси, що кріп буде шукати нове ідеальне місце як рослина сівозміни поблизу старого місця.
WK
