Заморожування незвичне
У цій країні редьку часто їдять сирою. Особливо на півдні країни його часто подають у пивних садах свіжим та хрустким. Крім того, завдяки численним літнім та зимовим сортам сезон редьки в цілому досить довгий. Якщо один сорт більше не є свіжодоступним, ви можете легко переключитися на інший.
також читайте
- Редька в сезон круглий рік
- Зберігайте редьку - це довше збереже її стійкістю і хрусткістю
- Сійте редьку правильно: терміни залежать від сорту
Не заморожуйте сиру редьку
Редька - один з тих овочів, що містять багато води. Як результат, овочі надзвичайно низькокалорійні, але при цьому смачні. Однак такий високий вміст води є невигідним для заморожування. При мінусовій температурі вода в клітинах розширюється, і вони лопаються. Результат: кашицеобразна редька, яка просто вже не має смаку.
Поради
Весняні та літні сорти можна тримати в холодильнику лише кілька днів. Чорну зимову редьку, навпаки, можна зберігати місяцями. Це альтернатива тим, хто втрачає смак сирої редьки після заморозки.
Заморозити приготовлену редьку
Однак, якщо редьку варити до кінця, її можна добре заморозити. Для цього оболонку виймають, ріжуть і готують до завершення. Перед заморожуванням шматочки редьки потрібно повністю охолодити. Заморозка як метод консервації підходить для багатьох видів редьки. Це:
- Біла редька
- Чорна редька
- Червона редька
- Китайська редька
Страви з вмістом редьки
Через свою пікантність редьку часто додають у страву лише в невеликих кількостях та разом з іншими інгредієнтами для приготування. У разі повністю приготованої їжі з порцією редьки виникає питання, чи можна залишки залишків заморозити. Добре. Оскільки редька готується, всю їжу можна заморозити. Якщо немає інших причин проти цього.
довговічність
Оскільки редька повністю готується в морозильній камері, її слід використовувати протягом трьох місяців. Триваліше зберігання не рекомендується, оскільки час негативно впливає на консистенцію та смак. Це стосується і заморожених продуктів, що містять редьку.
До Вашої інформації: Ви можете розпізнати зіпсовані овочі за їх червоно-коричневим або білим кольором.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
