Заморозити масла
Масла спочатку мають в’язку консистенцію при низьких температурах і кремоподібну, тверду консистенцію при температурі замерзання. Щоб масло не прогоріло з часом, його можна заморожувати в безпечних для морозила контейнерах. Форми для кубиків льоду особливо підходять для практичного порціонування олії. Крім того, ви можете використовувати герметично закриваються коробки, мішки з морозильною камерою і навіть банки для заморожування олії.
Трави, заморожені в оливковій олії, особливо винахідливі та практичні для приготування:
- Зніміть бруд із трав. Мийте їх лише в крайніх випадках, а потім обережно висушуйте трави.
- Подрібніть трави і викладіть у форми для кубиків льоду.
- Нарізану зелень покрийте великою кількістю оливкової олії.
- Дайте кубикам трави заморозитися на кілька годин.
- Вийміть заморожені кубики трави та олії з форми та перекладіть їх у мішки для морозильної камери або інші герметичні контейнери.
- Готуючи пізніше, просто додайте заморожений кубик в каструлю або каструлю. Олія зріджується і надає страві інтенсивний трав'яний аромат.
також читайте
- Більший термін зберігання в морозильній камері: заморозити вершковий сир
- Як зберігати вишню для більш тривалого терміну зберігання
- Відваріть чорницю для більш тривалого терміну зберігання
Олію можна зберігати замороженою щонайменше три місяці після закінчення терміну її дії. Ви повинні дозволити маслам повільно танути в холодильнику, а потім негайно їх споживати.
Заморожувати жири, які можна змащувати
Якщо пропонується масло або маргарин, ви можете впевнено схопити його і відразу ж зберігати непотрібний жир у морозильній камері. При необхідності слід дати їм м’яко розморозитися в холодильнику.
маргарин
Що стосується маргарину, важливо, щоб це був жирний продукт, а не напівжирний маргарин. У цьому випадку глибоке заморожування відокремлює жир від вміщеної води, що негативно змінює консистенцію маргарину.
Ви можете покласти маргарин в його торгову упаковку в морозильну камеру. Він може зберігатися там до дев'яти місяців.
вершкового масла
У масляній фользі можна залишити вершкове масло, щоб воно заморозило. Однак бажано зберігати його герметично у мішку з морозильною камерою або коробці, що замикається, щоб він не сприймав смак або запах інших свіжозаморожених продуктів. Можливо, ви також захочете розділити пакет масла, щоб не довелося розморожувати все відразу.
І з вершковим маслом - це особливе задоволення, якщо ви допрацюєте його із зеленню та заморозите заздалегідь. Ви також можете заморозити готове трав'яне масло у формах для кубиків льоду, як описано вище.
Заморожене вершкове масло триває три місяці, минувши найвідоміший термін. Розморозьте їх у холодильнику або покладіть прямо на сковороду під час варіння. Заморожений кубик масла також підходить для загущення соусів.
