Коли можна заморожувати різотто?
Якщо ви хочете заморозити залишки від свого різотто, його слід приготувати щойно приготованим і ще не знаходитись на використаній тарілці. Чим свіжіше різотто заморожене, тим смачніше воно після розморожування.
Навіть через дві години при кімнатній температурі шкідливі мікроорганізми можуть поширюватися в різотто і робити його неїстівним. Покладіть залишки їжі в морозильну коробку якомога швидше, закрийте її і дайте різотто повністю охолонути перед заморожуванням. Лише заморожуйте залишки з каструлі, оскільки залишки їжі з тарілки вже контактували з вашою ложкою і, отже, із слиною, що також сприяє розмноженню мікробів.
також читайте
- Свіжі булочки: заморозити, спекти, насолоджуватися
- Заморожування салату з макаронних виробів - на це потрібно звернути увагу
- Чи можете ви заморозити речі, які були розморожені?
Упакуйте різотто так, щоб воно було придатним для заморожування та заморожування
Герметичні морозильні банки з пластику або нержавіючої сталі дуже підходять для заморозки різотто. Найкраще залишити залишки їжі кількома окремими порціями, щоб ви могли розморозити лише необхідну кількість. Не забудьте позначити контейнери датою заморозки, щоб не втратити вміст морозильної камери і їжа не зіпсувалася.
До речі, ви також можете без вагань заморозити та розморозити свій грибний ризотто: Постійні чутки про те, що гриби не можна заморожувати.
Різотто відлиги
Щоб знову розморозити заморожене різотто, ви можете вибрати один із двох варіантів:
- Розморожуйте своє різотто повільно і обережно в холодильнику, оскільки таким чином воно не змокне. Напередодні ввечері поставте його в невідкриту морозильну камеру в холодильнику. Таким чином він залишається прохолодним, і на ньому не можуть розвиватися мікроби. Перед вживанням можна розігріти різотто в каструлі або в мікрохвильовці.
- Розморозьте різотто прямо в мікрохвильовці і одночасно прогрійте його. Залийте різотто кількома краплями води і поставте в мікрохвильову піч, яку потім встановили для розморожування. Через кілька хвилин перемішайте блюдо, щоб воно рівномірно нагрілося, і знову поставте його в мікрохвильовку на кілька хвилин.
Різотто можна тримати протягом трьох місяців при -18 ° C у морозильній камері ***. Чим довше він зберігається, тим менш ароматний на смак після розморожування.
